Salvador Gentilini era miembro de la Orquesta atípica “Vespasiani-Gentilini” que era muy popular en su época, dado que amenizaba fiestas y reuniones sociales generalmente a beneficio del Círculo Italiano o el Teatro Italia. Dicha formación musical se inició en 1928 y estaba completamente conformada por músicos locales.
La orquesta tuvo dos épocas, la primera entre 1928 y 1933 y estaba formada de la siguiente manera: Violines Stamponi y Crugnale, Gurruchaga en guitarra, Dellasta en batería y en bandoneones sus directores Vespasiani y Gentilini. Tiempo después, la formación se desintegra por algunos años.
El Maestro Gentilini, alejado de su vida artística, fue propietario de una fábrica de fideos llamada “La Victoria”, ubicada en la calle San Martín al lado del Club Ferroviario (actualmente Power Gym). La fábrica establecida a principios del siglo XX, la fábrica de pastas (fideos y molino de harina de maíz), “La Victoria “, era propiedad de Vicente Schiavi.
En el año 1925, los herederos de Vicente, venden la fábrica a la sociedad Bouc y Beserga, quedando a cargo Luis Bouc, quien, en 1931, vende la misma a Salvador Gentilini y Armando Dallera, estos últimos cierran de manera definitiva la misma en 1955.
Autores: Profesor Andrés Suardini y Juan Cruz Fernández
