Son muchas las personas que han sentido la frustración de “no bajar de peso” a pesar de comer mejor. El peso es solo un número, pero la composición corporal es la verdadera radiografía de nuestra salud.
¿Qué es la composición corporal?
El cuerpo no es una masa uniforme. Se divide principalmente en:
- Masa grasa: Reserva de energía (necesaria en su justa medida, pero riesgosa en exceso).
- Masa magra: Músculos, huesos, órganos y agua. El músculo es “metabólicamente activo”, es decir, quema calorías incluso en reposo.
El engaño de la balanza:
Dos personas pueden tener el mismo peso, por ejemplo: Ambas pesar 80 kg. Una persona puede tener un alto porcentaje de grasa y poca masa muscular; mientras que la otra persona es una deportista.
La salud y la composición corporal de ambas personas será totalmente distinta, aunque el número sea el mismo.
Alimentación: Calidad vs. Cantidad:
- No se trata solo de “comer menos”, sino de nutrir mejor.
- La proteína es fundamental para proteger el músculo.
- Los carbohidratos complejos (Hidratos de Carbono altos en fibras) dan energía para movernos.
- Las grasas saludables regulan nuestras hormonas.
El rol del ejercicio es fundamental para hacer una buena recomposición corporal.
La alimentación y el movimiento van de la mano. El ejercicio de fuerza es el mejor aliado para mejorar la composición corporal, ya que ayuda a “tonificar” (ganar músculo) mientras se utiliza la grasa como combustible.
En conclusión, se debe cambiar el enfoque:
En lugar de obsesionarse con perder kilos, el objetivo debe ser ganar salud. Para ello es indispensable medir el progreso por cómo queda la ropa, los niveles de energía o la mejora en los análisis clínicos.
Estos son marcados subjetivos que nos permiten evaluar los avances y ver el estado de salud nutricional.
Lic Bárbara Soledad Saavedra
By Nutrición Estratégica
Nutricionista MP 5735 | MN 9976
Instagram: @NUTRIESTRATEGICA
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