En nuestra vida cotidiana, la alimentaci\u00f3n es el centro de reuniones, eventos y encuentros. Nos juntamos en bares, restaurantes o en casas y siempre con comida.
\nNuestra vida social y el trabajo nos llevan a comer en distintos lugares y a distintas horas.<\/p>\n
El gran desaf\u00edo es comer saludable, la mayor parte del tiempo, incluso en el trabajo, donde muchas veces se tienen pocos recursos para resolver un men\u00fa sano.
\nSiempre, la mejor herramienta es tener los conocimientos adecuados y necesarios para volver una rutina saludable, lo que muchas veces parece un problema.<\/p>\n
En esta nota te dejo algunos tips para promover la organizaci\u00f3n semanal de comidas, armar viandas saludables y elegir estrat\u00e9gicamente los alimentos:<\/p>\n
Si ten\u00e9s un horario disponible el finde: Lav\u00e1, cort\u00e1, pel\u00e1 y guard\u00e1 en la heladera vegetales.<\/p>\n
Ejemplo pod\u00e9s dejar en t\u00e1per:<\/p>\n
1. Vegetales: Zanahoria rallada, zapallito verde rallado\/cortado en cubos, cabutia o anco cortado, berenjena cortada en cubos o en tiras, hojas verdes (lechuga, espinaca, kale) lavadas, bien escurridas y tapadas; repollo cortado. Tambi\u00e9n coliflor, br\u00f3coli, hervidos y conservados en heladera.
\nConsider\u00e1 agregar m\u00e1s vegetales, sobre todo aquellos que se pueden lavar, cortar y servir en el momento, por ejemplo: Tomate, apio, hinojo, etc.<\/p>\n
2. Hidratos de Carbono: Legumbres hervidas (lentejas, garbanzos, porotos), Arroz integral o Yaman\u00ed; y dejar reservado en la heladera. En este grupo se incluyen papa o batata y choclo hervido.<\/p>\n
3. Prote\u00ednas: Pechuga de pollo sin piel cocida en un t\u00e1per; Carne magra hervida y conservada en un t\u00e1per; huevos hervidos.
\nTambi\u00e9n pod\u00e9s dejar a la vista, el queso fresco descremado para agregar. Y latas de at\u00fan al natural; O Pescado fresco, cocido del d\u00eda anterior.<\/p>\n
La duraci\u00f3n de estos alimentos es hasta 3 d\u00edas en heladera, aproximadamente.<\/p>\n
Con todos estos ingredientes pod\u00e9s armar tu vianda saludable:
\nLo ideal ser\u00eda que elijas 1\/2 plato de vegetales (crudos o cocidos); una sola opci\u00f3n de Hidratos de Carbono, ocupando 1\/4 de plato; y elegir una sola opci\u00f3n de Prote\u00ednas, ocupando 1\/4 de plato.
\nPod\u00e9s tambi\u00e9n sumar champi\u00f1ones frescos y palmitos escurridos.<\/p>\n
Lo ideal es transportar en vianda o en frasco grande (tipo de caf\u00e9), con tapa a rosca. Pod\u00e9s llevarlo condimentado desde casa y conservarlo en la heladera, en tu lugar de trabajo.<\/p>\n
Consider\u00e1 los vegetales congelados como una buena opci\u00f3n para resolver comidas saludables y r\u00e1pidas. Por ejemplo, cocinando un poco de espinaca congelada, arvejas frescas congeladas; o primavera congelada, pod\u00e9s sumar estos vegetales con huevos revueltos y armar una tortilla o un omelet; y agregar por encima queso fresco descremado.<\/p>\n
Para colaciones o postres saludables: Se sugiere llevar frutas, yogur descremado, una porci\u00f3n de frutos secos o una barra de cereal light, alguna gelatina diet\u00e9tica, que se puede preparar previamente en casa con frutas y transportar en un t\u00e1per o recipiente de vidrio con tapa.<\/p>\n
Si no ten\u00e9s heladera en el trabajo, pod\u00e9s llevarte una ensalada y dejarla en un lugar fresco, seco y a la sombra. Hasta por 3 horas puede conservarse. En este caso deber\u00edas condimentar al momento de consumirla.
\nPod\u00e9s sumar un s\u00e1ndwich saludable con pan tipo \u201clactal\u201d integral\/salvado preferentemente de masa madre, con pechuga de pollo sin piel y vegetales. Se pueden variar y elegir otras prote\u00ednas.<\/p>\n
Record\u00e1 mantener siempre una hidrataci\u00f3n \u00f3ptima: Asegurar 2 litros de agua al d\u00eda.<\/p>\n
\u00a1Si quer\u00e9s conocer m\u00e1s sobre este tema; o que armemos un plan de alimentaci\u00f3n 100% personalizado, pod\u00e9s contactarte conmigo!<\/p>\n
Lic. B\u00e1rbara Soledad Saavedra
\nBy Nutrici\u00f3n Estrat\u00e9gica
\nNutricionista
\nMP 5735 | MN 9976
\nInstagram: @NUTRIESTRATEGICA
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